Zutaten (für 2 Personen)
- 30 g Kaviar (nach Wahl)
- 4 kleine Kartoffeln
- 2–3 EL Crème fraîche oder saurer Rahm
- Etwas Schnittlauch
- Etwas Zitronensaft
- Wenig Salz
Zubereitung
1
1. Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie weich sind.
2. Halbieren und kurz ausdampfen lassen.
3. Auf jede Kartoffel einen kleinen Klecks Crème fraîche geben.
4. Etwas Kaviar daraufsetzen – man braucht wirklich nicht viel.
5. Mit Schnittlauch und ein paar Tropfen Zitrone verfeinern.
Perfekt für den Alltag
Die Kombination aus warmen Kartoffeln, cremigem Rahm und Kaviar ist schnell gemacht, sättigend und wirkt trotzdem besonders. Eine 30-g-Dose Kaviar reicht problemlos für mehrere Portionen, wenn man ihn als Topping verwendet.