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Variété: Osciètre

Osciètre Premium Gold

Le doré

Grain doré et grand : la meilleure sélection d’Osciètre pour vous. Cet Osciètre doré associe le grain ferme de l’osciètre et la note raffinée du béluga. Sa couleur dorée lui donne un aspect fastueux ; il peut très bien être dégusté pur ou associé à divers plats.

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dès CHF 125.00

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11

Variété

Osciètre

Saveur

Fine saveur de noix

Taille du grain

3.1-3.2 mm

Fermeté du grain

Ferme

Teneur en sel

2-3%

Couleur du grain

Ambre, brun clair à légèrement foncé, brun à nuances dorées et vert olive

Origine

Chine

Nom scientifique

Acipenser schrenckii x Huso dauricus

Nous vous offrons le meilleur caviar provenant de fermes d’élevage certifiées HACCP, utilisant des aliments pour poissons certifiés ISO et donnant suffisamment d’espace libre – même supérieur aux normes internationales – pour procurer une croissance naturelle. Ni hormones de croissance ni autres produits de synthèse ne sont utilisés.
Le caviar contient des vitamines essentielles, des protéines, des acides aminés oméga 3, des sels minéraux et des acides aminés. Les connaissances et le savoir-faire de l’Iran font revivre le véritable goût du caviar – et ce , dans une qualité d’élevage durable.

  • Pour tout cuisinier amateur qui préfère un caviar croquant à l'aspect fastueux dans leurs plats.
  • Pour tout amateur d'osciètre qui ne peut se passer de la note raffinée du béluga.
Par 100 g
Energie 1‘117.88 kJ (267 kcal)
Protéines 25.3 g
Hydrates de carbone 1 g
dont sucre 0.2 g
Lipides 18 g
dont acides gras saturés 3.33 g
Sel 2.54 g
Fibres 0 mg
Cholestérol 500 mg
Magnésium 300 mg
Potassium 164 mg
Calcium 133 mg
Fer 9.6 mg

*1 kcal = 4.1868 kJ   /   1 kJ = 0.2388 kcal

Description

Nous vous offrons le meilleur caviar provenant de fermes d’élevage certifiées HACCP, utilisant des aliments pour poissons certifiés ISO et donnant suffisamment d’espace libre – même supérieur aux normes internationales – pour procurer une croissance naturelle. Ni hormones de croissance ni autres produits de synthèse ne sont utilisés.
Le caviar contient des vitamines essentielles, des protéines, des acides aminés oméga 3, des sels minéraux et des acides aminés. Les connaissances et le savoir-faire de l’Iran font revivre le véritable goût du caviar – et ce , dans une qualité d’élevage durable.

Pour qui?
  • Pour tout cuisinier amateur qui préfère un caviar croquant à l'aspect fastueux dans leurs plats.
  • Pour tout amateur d'osciètre qui ne peut se passer de la note raffinée du béluga.
Valeurs nutritives
Par 100 g
Energie 1‘117.88 kJ (267 kcal)
Protéines 25.3 g
Hydrates de carbone 1 g
dont sucre 0.2 g
Lipides 18 g
dont acides gras saturés 3.33 g
Sel 2.54 g
Fibres 0 mg
Cholestérol 500 mg
Magnésium 300 mg
Potassium 164 mg
Calcium 133 mg
Fer 9.6 mg

*1 kcal = 4.1868 kJ   /   1 kJ = 0.2388 kcal

Recettes

Servir le caviar

Dégustez votre caviar à l'aide d'une cuillère en nacre de préférence. Renoncez aux couverts en métal qui altéreraient le goût en bouche. Auriez-vous besoin de couverts ou de coupelles de dégustation appropriés? Contactez-nous.

Savourez notre caviar tout simplement sur une tranche de pain noir toasté, légèrement beurré ou non. Avez-vous déjà dégusté du caviar accompagné d'un œuf cuit dur?
Nos recettes

Stockage

Nous convenons avec vous d'une date pour la livraison de votre caviar. A sa réception, placez-le immédiatement au réfrigérateur. Il est préférable de le placer tout en bas du réfrigérateur où la réfrigération est la meilleure.

Veuillez respecter la date d'expiration imprimée sur la boîte. Après ouverture de la boîte, dégustez votre caviar en l'espace d'une semaine.

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