• Histoire du caviar

    L'histoire du caviar est étroitement liée à celle de l'esturgeon. Le caviar est un œuf d'esturgeon femelle de la famille des Acipenseridae conservé dans du sel. Les origines de l'esturgeon remontent à une époque antérieure à l'humanité. Selon les connaissances scientifiques, il existe depuis 250 millions d'années et représente ainsi l'un des êtres vivants les plus primitifs. En comparaison, la forme primaire de l’homme est apparue il y a environ 2 millions d'années. Aujourd'hui, il existe 27 espèces différentes de cette famille de poissons et 90% de la population mondiale d'esturgeons vit à l'état sauvage dans la mer Caspienne.

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  • Servir le caviar

    Comment offrir au mieux du caviar à ses invités? Y a-t-il des règles ou des traditions à respecter? Quelles sont les quantités recommandées?

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  • Bienfaits du caviar pour la santé

    Avez-vous déjà pensé aux valeurs intrinsèques du caviar ? Le caviar est considéré comme l’un des aliments les plus sains et contient en grande quantité divers nutriments essentiels. Découvrez les bienfaits pour la santé offerts par ce phénomène de la nature.

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  • Conserver le caviar

    Vous nous avez accordé votre confiance et avez décidé d'acheter notre précieux caviar. Il est dès lors de notre devoir de vous donner quelques conseils d’importance qui nous tiennent à cœur afin que votre plaisir ne soit pas gâché. Respectez-les et vous profiterez d’une expérience inoubliable avec le caviar.

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  • Ce que vous devriez savoir sur le caviar

    Le caviar est un œuf de poisson de la famille des esturgeons. Il est considéré comme une délicatesse souvent dégustée crue à l'apéritif. D'un point de vue historique, les variétés de caviar les plus appréciées proviennent de la mer Caspienne et de la mer Noire; mais en raison de la surpêche, le caviar est de nos jours cultivé dans le monde entier.Le caviar préféré provient des variétés d'esturgeon Béluga et Osciètre. Le Béluga appartient aux espèces de caviar grandes, les plus rares et les plus chères.

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  • Caviar - une aubaine pour les Beauty Lovers

    La vitamine E a un effet antioxydant; cela signifie qu'elle neutralise les radicaux libres agressifs qui peuvent se manifester par le biais du rayonnement UV et la fumée de cigarette par exemple. La vitamine E possède des propriétés anti-inflammatoires et stimule le système immunitaire. Une carence en cette vitamine peut conduire à des troubles du système nerveux et de la coordination des mouvements de même qu'à des troubles visuels.

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  • Caviar et oméga 3

    Les acides gras oméga 3 jouent un rôle important dans la fonction cérébrale, dans la croissance normale et le développement ainsi que lors d'infections. Des déficiences ont été associées à un grand nombre de problèmes de santé dont les maladies cardio-vasculaires, certains cancers, les troubles de l'humeur, l'arthrite et autres. Mais selon le Harvard Health Publishing, cela ne signifie pas pour autant que la prise de doses élevées a pour effet une meilleure santé et une meilleure prévention des maladies.

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